Mehr Allgemeinwissen wäre gut, was es überhaupt für Fette gibt, welche Vitamine und Mineralstoffe wir benötigen.
Bei der Ampel wäre ich skeptisch, Nüsse z.B. halte ich für sehr gesund, auch wenn die 600 kcal pro 100g haben. Wenn man nun viel Gemüse isst und dazu die Nüsse, wäre das optimal, aber trotzdem würden Nüsse ne rote Fettampel bekommen. Der Verbraucher würde dann vielleicht die fettreduzierten Industrie Chips futtern
Verdauung ist viel komplizierter als z.B. Verbrennung ein einem Kolbenmotor, der Mensch braucht unzählige "Betriebsstoffe". Es ist ein Wunder, wie viele Jahre ein Mensch die Mangelernährung mitmacht, und ein Wahnsinn unsere natürliche Ernährung durch ein anderen "Treibstoff" zu ersetzen.
Männer diskutieren stundenlang, welches Öl ihr Motor im Auto braucht und würden niemals Diesel ins Benzin kippen. Die Karre kommt aber nach 10 Jahren auf den Schrott, Gesundheit ist tausend mal wichtiger und interessiert auf gut deutsch keine Sau