Wenn man jetzt nur den ersten Absatz nimmt:
Und was ist mit: die Ernährungsempfehlungen stimmen und sind allgemeingültig, aber die Leute halten sich nicht daran? DamitTM kann man nämlich z.B. auch erklären, warum die Empfehlungen zum Nichtrauchen kaum geholfen haben (solange es noch Empfehlungen waren)!Diese Erkenntnis könnte erklären, weshalb Ernährungsempfehlungen über Jahrzehnte hinweg kaum geholfen haben, die globale Epidemie von Übergewicht und Diabetes zu stoppen.
Ich weiß auch was theoretisch gesund ist, aber esse lieber das Fettzeug, das besser schmeckt. Und die Leute wissen größtenteils auch, was gegen die Verbreitung von Covid-19 wichtig ist. Hält sich aber auch keiner dran, solange es nur eine Empfehlung und kein Gesetz ist.