Hmm, Blender ist übelst kompliziert, ohne Kurs/Schulung oder ähnliches, wirst du so schnell keine befriedigenden Ergebnisse erzielen können
Schon alleine das Thema 'UV-Unwraping' würde Stunden in Anspruch nehmen um das zu erklären. Und ohne UV-Maps kannst du in Blender nichts texturieren.
Wenn du in 3D einsteigen willst, schlage ich den Weg vor, den ich auch gegangen bin:
Du beginnst mit SketchUp zu modellieren. SketchUp ist wirklich sehr einfach und benutzerfreundlich, zudem gibt es dort tausende von Modellen die du herunterladen kannst, wie z.B. praktisch alle historischen Gebäude, ganze Häuser-Fassaden, Skulpturen, Denkmäler und sogar ganze Städte.
SketchUp kann Objekte texturieren ohne UV-Maps: Ganz einfach ein Bild auf die Fläche ziehen, fertig! Das Interface ist sehr aufgeräumt und kommt mit wenigen Icons aus.
Danach habe ich mich dann Schritt für Schritt in die Blender-Materie eingearbeitet, hunderte von Tutorials durchgerackert und natürlich Carsten Wartmann's Blender-Buch gelesen
Nachteil SketchUp: Die Modelle lassen sich nicht direkt ins Nif-Format exportieren. Für den Europahafen spielt das aber keine Rolle, da du dafür ja nur ein Jpg/Dds brauchst. Der aktuelle Hafen ist übrigens auch mit Sketch-Up entstanden und wurde dann mit Gimp noch nachbearbeitet.