Nach Verhandlungen mit meiner Freundin gibt es das Essen erst am Montag, da wir beide übers Wochenende nicht da sind und gestern und heute schon verplant war.Zitat von Theseus
@Polly: Und?
Nach Verhandlungen mit meiner Freundin gibt es das Essen erst am Montag, da wir beide übers Wochenende nicht da sind und gestern und heute schon verplant war.@Polly: Und?
Naja, auf echt chinesisch ist das ja auch eher ein Frühstück aus den Resten von gestern
I am not a vegetarian but i eat animals who are. - G. Marx
Ein halbes Jahr später kann ich übrigens sagen: Es hatte gut geschmeckt.
rofl
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etc. pp
Es lebe die europäische Küche
Wok... die erfüllst langsam immer mehr Klischees des Grünenwählers.Das besondere an einem Wok ist die Art, wie die Hitze in ihm verteilt wird. Kann man in keinem Fall mit einer Pfanne vergleichen. Wenn sie ein bestimmtes Ergebnis haben will, dann muss selbst Angie Merkel einen Wok bennutzen...
Es gibt auch "Plattenwoks". Die sind unten flach aber innen rund - und das sit essentiel für die Verteilung der Hitze. Mann muss aber auch bei denen aufpassen. Es gibt die massiven (meistens so eine Art Gusseisen), die die Hitze gut leiten. Es gibt aber auch billigere mit einem hohlen Kern oder mit einem kern aus einem anderen Material - die sind IMO glatte Geldverschwendung. Für einen guten Plattenwok muss man mit ca. 100 - 120 Euro rechnen.Wok istlohnt aber wirklich nur wenn man auch einen entsprechenden Gasbrenner hat. Sonst kann man die meisten Wokgerichte auch in einer Pfanne oder Kasserolle bereiten, muß dann aber damit leben, daß man die richtigen Temperaturen eh nicht erreicht.
Für ganze Rezepte fehlt mir jetzt die Zeit, aber das wichtige am Wok ist ja - wie bereits gesagt - die Hitze. Woks sind dazu da um Fleich oder Gemüse extrem schnell zu erhitzen ohne es lange zu Kochen. Und das ist IMO der hauptfehler, den viele Leute machen. Sie braten ihr Fleisch und ihr Gemüße kurz an und lassen es dann fünf Stunden in der Brühe oder Soße kochen. Dazu braucht man keinen Wok, da kann man genau so gut einen Topf von Oma oder 'ne Pfanne nehmen.Hat jemand noch ein paar Lieblingsrezepte zu vergeben?
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Es lebe die europäische KücheDöner, Pizza, Schnitzel? Ich kann ja noch verstehen, dass Europäer von einer "asiatischen" Küche reden - aber wenn sie anfangen von einer europäischen Küche zu reden kommt mir doch das Schmunzeln.
@Polly: Wie geht's der Hardware.
Let the flag for hypocrisy fly high from every pole!
Dank Mitbewohner habe ich jetzt auch mal richtig lecker essen aus'm Wok bekommen.Saulecker...
Die einheitliche europäische Küche gibt's natürlich nicht, ich rede auch von den verschiedenen Richtungen in ihrerer Gesamtheit. Dazu zähl ich vorallem die berühmte italienische Küche mit Pizza, Pasta etc., die französische, die mediterrane aber auch die süddeutsche Küche. Natürlich einzelne regionale Spezialitäten wie Raclette und Fondue sind auch nicht zu vergessen. (Mann, ich krieg Hunger
@Polly: Wie geht's der Hardware.
Und btw ist der Döner bekanntlich eine türkische Spezialität, also alles andere als ein klassischer Teil von Europa.
... türkische Spezialität die zum ersten mal in Berlin auftauchte... zumindest in der Semmel, also Dönerkebab.
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Döner :cz:
...ritze ratze, ritze ratze, fertig ist die Miezekatze
Wo er zuerst auftauchte, ist s.....ehr egal. Wichtig bleibt doch, zu welcher Küche man es zählt. Ansonsten könnten, wie ich mal gehört habe, Pasta-Gerichte auch zum kulturellen China gezählt werden.... türkische Spezialität die zum ersten mal in Berlin auftauchte... zumindest in der Semmel, also Dönerkebab.
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