Frischwassermangel kann man immerhin etwas durch Häfen (Küste ist ja da und Japan mag Küste) und ggf Perserves ausgleichen.
Ich würde wohl keins der von dir genannten Pantheons nehmen. 2 Vulkane wären mir zu wenig für das Pantheon. Die Anziehungskraft im Norden wird wohl mit der Zeit auch schlechter (Vulkanausbrüche vernichten noch ein paar Wälder), zumal nach dem Nerf auf 1 die Felder auch nicht mehr so toll sind und Japan durch das Bezirksclustern sich meistens zwischen mehr Anziehungskraft und besseren Nachbarschaftsboni entscheiden muss. Bei Gott des Krieges bin ich mir nicht sicher, ob das gegen Zombies so gut ist. Die Basisstärke der Zombies bleibt ja das Spiel über bei 20, nur die Mutationsstärke steigt. Und da weiß ich nicht, ob die mit zur Basisstärke zählt, also auch Glauben gibt, oder nicht. Das würde ich wenn voher mal testen.
Meine Favouriten wären wohl Fischerboote, Freisiedler (oder ist der gebannt? man müsste dafür wohl auch der erste sein) oder göttlicher Funke.