Der "Was soll ich mir kochen"-Thread

[Cepheus]

Es gibt ja auch nicht Kassler zum Semmelknödel, sondern Semmelknödel zum Kassler. Ich hab eh noch nie verstanden, wieso man sein Gericht an der Beilage ausrichtet. Demnächst kommt: "Ich hab hier nen Sack Kartoffeln gefunden. Was kann ichn dazu machen?"

[Thalionrog]

Naja, Kassler wäre dann auch nicht mein Geschmack, aber na gut.
Schweinebraten dauert jetzt leider zu lange, wir wollen ja nachher noch weg. Also gibt es Schweinegeschnetzeltes.

[Totila]

Es gibt ja auch nicht Kassler zum Semmelknödel, sondern Semmelknödel zum Kassler. Ich hab eh noch nie verstanden, wieso man sein Gericht an der Beilage ausrichtet. Demnächst kommt: "Ich hab hier nen Sack Kartoffeln gefunden. Was kann ichn dazu machen?"

Bratkartoffeln.

[Roter Erik]

Ich hab hier ein Kilo Nudeln gefunden, irgendwer ne Idee, was ich dazu machen kann?





Ernsthaft: Ich will am Wochenende mal wieder Nudelsalat machen. Nachdems da ja unendlich viele Varianten gibt, wär ich für Vorschläge zum Rezept völlig offen

[Totila]

Mach lieber Schinkennudeln.

[Dudjän]

nudeln, erbsen und möhren, ketchup und creme fraich - alles zusammenpacken fertig .....

[Dudjän]

Coq au Riesling?

Bratgeier in vier Teile zerlegen, scharf anbraten, Salz und etwas Cayenne, eine gequetschte Knoblauchzehe kurz mitrösten, mit Wein auffüllen, 2 Lobeerblatt bei, eine abgetropfte Dose Tomaten dazu, einen Becher Sahne drauf. Ca. 3/4 Stunde köcheln lassen, mit Kräutern der Provence würzen. Dazu Reis oder Baguette.

Geht auch mit einem anderen trockenem Wein deiner Wahl, zB mit grünem Veltliner

was is'n Bratgeier?

der hier ja wohl nicht oder?
http://de.wikipedia.org/wiki/Bartgeier

[Cepheus]

nudeln, erbsen und möhren, ketchup und creme fraich - alles zusammenpacken fertig .....

In dem Fall würde ich auch für Schinkennudeln plädieren.

[Totila]

Nudeln kochen, dazu Käse, Schinken, Eier - in der Pfanne zubereitet.

[Tzu Iop]

was is'n Bratgeier?

der hier ja wohl nicht oder?
http://de.wikipedia.org/wiki/Bartgeier

ich nehme mal an ein hühnchen

Zu Semmelknödeln passen irgendwie immer Pilze jeder Art in dunkler bzw. Rahmsoße.

Nudelsalat: Fleischwurst, Erbsen und Möhren Abschmecken mit Majo, Naturyogurt, Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver und reichlich Curry. Eventuell noch Chilli zum Schärfen. Geht aber auch mit gut scharfem Paprikapulver.
Ich würds auch ne Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen und dann nochmal nachwürzen.

[Roter Erik]

Mach lieber Schinkennudeln.

Nö, am Wochenende solls warm werden, da will ich Nudelsalat

nudeln, erbsen und möhren, ketchup und creme fraich - alles zusammenpacken fertig .....

Willst du mich vergiften?
Da ist ja gar keine Wurst und kein Fleisch drin

Nudeln kochen, dazu Käse, Schinken, Eier - in der Pfanne zubereitet.

Das sind Schinkennudeln Ich wollt aber ein Rezept für Nudelsalat

...Nudelsalat: Fleischwurst, Erbsen und Möhren Abschmecken mit Majo, Naturyogurt, Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver und reichlich Curry. Eventuell noch Chilli zum Schärfen. Geht aber auch mit gut scharfem Paprikapulver.
Ich würds auch ne Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen und dann nochmal nachwürzen.

Durchziehen lassen ist bei Nudelsalat immer gut
In welchem Mischungsverhältnis würdest du Majo, Naturyogurt, Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver und reichlich Curry empfehlen?

[Tzu Iop]

Durchziehen lassen ist bei Nudelsalat immer gut
In welchem Mischungsverhältnis würdest du Majo, Naturyogurt, Salz, Pfeffer, Senf, Paprikapulver und reichlich Curry empfehlen?

Da ist das Problem. Ich mach das nach Gefühl. Also Majo ist die normale Miracel Whip dann im Verhältnis etwa 3:1 zum Jogurt, teilweise kann man auch ganz auf den Jogurt verzichten. Kommt darauf an wie feucht das alles ist. Wichtig ist eigentlich dass nicht zu viel Majo ist. Es sollte keinesfalls irgendwo Soßenklumpen oder sowas haben. Es sollte sicher mehr so in einer dünnen Schicht um den Salat ziehen und der Salat sollte noch lose fallen ohne zu verklumpen. Deshalb auch mit so richtiger Pappsalatmajo aufpassen, da darf es dann gerne sehr viel mehr Jogurt sein.

Curry kommt da ne ganze Menge rein. Bis alles schön gelb ist. Da kommt es halt auch aufs Currypulver an, sollte eher ein mildes sein (Ich benutz das Golden Elephant von Fuchs). Senf sollte nicht rausschmecken, normalerweise mittelscharfe übrigens. Scharfes Paprikapulver bis es halt nachdem runterschlucken warm wird im Mund.
Und Salz Pfeffer halt nach gusto.

Ist halt wirklich Wiederholungssache und ausprobieren, wie es einem schmeckt. Rezept ist halt von Mama, deshalb gibts da auch keine genauen Angaben und von Mama gemacht schmeckts immer noch besser, wobei ich langsam rankomme.

edit: Und wichtig die Erbsen und Möhrchen ausm Glas nehmen.

[Cepheus]

Es sollte sicher mehr so in einer dünnen Schicht um den Salat ziehen und der Salat sollte noch lose fallen ohne zu verklumpen.

Aber essen darf man ihn nachher schon oder ist er dafür zu schade?

[Tzu Iop]

Aber essen darf man ihn nachher schon oder ist er dafür zu schade?

Ich wusste halt nicht, wie ich die richtige Konsistenz sonst beschreibe. Viele machen es mit der Majo leider so, dass du danach mit dem Salat Wände verputzen könntest.

[Totila]

Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln! Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!Schinkennudeln!