Hafer kommt noch vor Roggen durch die Technologie Wasserspeicherung. Auf den Eurasia XL Karten von Brettschmidt ist Hafer aber eher in Ost-Osteuropa, Bosporus und der asiatischen Steppe zu finden.
Weizen findet sich auf jeden Fall im nahen Osten.
Das Verbreiten hängt ganz davon ab, ob du durch Kulte Boni bekommst. Der Fruchtbarkeitskult profitiert von mehr Tierressourcen und gibt dann pro Stadt mehr Nahrung (und Kultur).