Also, außer dass die Affen die Eigenschaften von China haben (was, denke ich, in diesem Stadium noch Absicht ist), sehe ich an den beiden Dateien keinen Fehler. Hast du den Mod korrekt geladen? Wenn ja: Wie sieht die Dateistruktur deines Mods aus?

Hast du auch unter Civ4ArtDefinesCivilizations.xml (unter xml/Art) einen Eintrag erstellt? Eventuell kann er die Datei nicht laden, weil du ja schon einen ArtDefineTag (ART_DEF_CIVILIZATION_MONKEYS) festgelegt hast, der auf diese Datei zugreifen muss.