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Thema: Gesund essen und leben

  1. #526
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    Gast
    Wenn man jetzt nur den ersten Absatz nimmt:

    Diese Erkenntnis könnte erklären, weshalb Ernährungsempfehlungen über Jahrzehnte hinweg kaum geholfen haben, die globale Epidemie von Übergewicht und Diabetes zu stoppen.
    Und was ist mit: die Ernährungsempfehlungen stimmen und sind allgemeingültig, aber die Leute halten sich nicht daran? DamitTM kann man nämlich z.B. auch erklären, warum die Empfehlungen zum Nichtrauchen kaum geholfen haben (solange es noch Empfehlungen waren)!

    Ich weiß auch was theoretisch gesund ist, aber esse lieber das Fettzeug, das besser schmeckt. Und die Leute wissen größtenteils auch, was gegen die Verbreitung von Covid-19 wichtig ist. Hält sich aber auch keiner dran, solange es nur eine Empfehlung und kein Gesetz ist.

  2. #527
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    Zitat Zitat von Kaiserin Uschi Beitrag anzeigen
    Und was ist mit: die Ernährungsempfehlungen stimmen und sind allgemeingültig, aber die Leute halten sich nicht daran?
    Dass Menschen sich nicht dran halten ist das eine, aber dass die Reaktion auf kontrolliert identische Mahlzeiten grundlegend unterschiedlich ist, spricht doch gegen eine allgemeine Allgemeingültigkeit. Manches mag allgemeingültig sein, anderes aber klar nicht.
    Zitat Zitat von d73070d0 Beitrag anzeigen
    Ach, das darfst Du nicht so eng sehen. Aus justanick kriegt man nur eine konkrete Antwort raus, wenn man Müll erzählt und dann zurechtgewiesen wird. Wenn Du also was von ihm willst, frag' nich, sondern stell' falsche Behauptungen in den Raum - die werden dann umgehend korrigiert. ;)

  3. #528
    Feldmarschall Avatar von Knuddelbearli
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    Naja das gerade die Darmflora ein extrem wichtiger Punkt ist ist ja wirklich nicht neu? Oder gabs bisher dazu noch keine Bracuhbare Studie die jetzt damit nachgeholt wurde?
    In der USA sind Stuhltransplantationen ja schon etliche Jahre Hipp, wo man sich den Stuhl von einem Menschen der schon immer gesund lebte "einpflanzt". Aber auch medizinisch werden Stuhltranspaltionen bei Nahrungsunverträglichkeiten oder Immunreaktionen schon länger angewendet.
    Und für die Darmflora ist zB das natürliche stillen auch sehr wichtig.
    Technologieoffenheit bedeutet Entscheidungsschwäche

    Glaubhafte Politik setzt voraus, dass man erstmal vor der eigenen Haustür kehrt!

    Kluge Köpfe sprechen über Ideen, mittelmäßige über Vorgänge und schwache über andere Leute.

  4. #529
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    Zitat Zitat von Knuddelbearli Beitrag anzeigen
    Naja das gerade die Darmflora ein extrem wichtiger Punkt ist ist ja wirklich nicht neu? Oder gabs bisher dazu noch keine Brauchbare Studie die jetzt damit nachgeholt wurde?
    Schlimmer noch: Es ist erst noch nachzuholen im Verlauf von Jahrzehnten. Forschung ist mühsam und langsam. Es geht letztlich um die abtrakte Frage, woher die Unterschiede kommen. Die Darmflora ist ja schon ein konkreter Erklärungsansatz, aber die Forschung sollte natürlich ergebnisoffen sein.
    Zitat Zitat von d73070d0 Beitrag anzeigen
    Ach, das darfst Du nicht so eng sehen. Aus justanick kriegt man nur eine konkrete Antwort raus, wenn man Müll erzählt und dann zurechtgewiesen wird. Wenn Du also was von ihm willst, frag' nich, sondern stell' falsche Behauptungen in den Raum - die werden dann umgehend korrigiert. ;)

  5. #530
    Feldmarschall Avatar von Knuddelbearli
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    Hat jemand vegetarische Rezepte mit Spätzle? Esse ganz gerne Spätzle, mit geschnetzeltem, mit Schinken-Sahne Soße usw., versuche aber immer mehr vegetarisch gerichte unterzubringen.
    Oder auch mit Nocken, ist ja der selbe Teig.
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  6. #531
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    Zitat Zitat von Knuddelbearli Beitrag anzeigen
    Hat jemand vegetarische Rezepte mit Spätzle?
    Also konkret Spätzle haben mMn einen Bias zugunsten von Fleisch.

    Rotkohl und Spätzle ginge wohl, das wäre dann halt etwas minimalistisch.

    Auch Apfelspätzle wären eine Option.

    Nicht Spätzle, aber verwand damit wären Schupfnudeln. Mir gefällt die Schupfnudelpfanne von Ökoland. Ggf. kann diese als Inspiration dienen.

    https://oekoland.de/genuss?tx_oekpro...938ff771461af6

    Edit: Jetzt habe ich Hunger.
    Zitat Zitat von d73070d0 Beitrag anzeigen
    Ach, das darfst Du nicht so eng sehen. Aus justanick kriegt man nur eine konkrete Antwort raus, wenn man Müll erzählt und dann zurechtgewiesen wird. Wenn Du also was von ihm willst, frag' nich, sondern stell' falsche Behauptungen in den Raum - die werden dann umgehend korrigiert. ;)

  7. #532
    Schatten des Ostens Avatar von Kendogan
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    Käsespätzle?

  8. #533
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    Kässpätzle

    Gaisburger Marsch geht sicher auch ohne Fleisch/ mit Gemüsebrühe.

    Schupfnudeln mit Sauerkraut

    Sahnesauce mit Pilzen statt Schinken.

    €: und natürlich Linsen mit Spätzle.

  9. #534
    Wolf im Krokodilpelz Avatar von Mongke Khan
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    Zitat Zitat von Kendogan Beitrag anzeigen
    Käsespätzle?
    Danke
    Das gefühlt einzige vegetarische Essen (neben Salat) das es im Süden auf Speisekarten überhaupt gibt
    Zitat Zitat von Ghaldak Beitrag anzeigen
    Wären die Beiträge der Admins alles, was zählt, dann wäre dieses Forum eine Geisterstadt mit Adventskalender.

  10. #535
    Mehr Ü Avatar von demonaz
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    Kaiserschmarren, du Banause
    Much of the social history of the Western world, over the past three decades, has been a history of replacing what worked with what sounded good.

  11. #536
    Feldmarschall Avatar von Knuddelbearli
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    Werde das mal heute Abend probieren:

    https://www.gutekueche.at/vegetarisc...e-rezept-23622

    Ansonsten habe ich hier fürs erste die Sahne-Pilzspätzle und die Käsespätzle mitgenommen, wobei ich von den Käsespätzle wohl nicht satt werde.
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  12. #537
    Schatten des Ostens Avatar von Kendogan
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    Also von gut gemachten Käsespätzle wird eine ganze Familie satt.

  13. #538
    Feldmarschall Avatar von Knuddelbearli
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    Satt irgendwann schon, aber wohl nicht mit der kcal Anzahl die man essen sollte...
    Zumindest das meien Befürchtung, werde von so fettigen Sachen ohne Proteine selten richtig satt, weshalb mir auch eher die Pilztvariante gefällt.
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  14. #539
    auf dem Mars Avatar von phimbs
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    In puncto gesunde Ernährung sind Käsespätzle sicherlich nicht der Hit... zuviel kcal, zuviel Fett, zuwenig Gemüse

  15. #540
    esst mehr Teile Avatar von mauz
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    Zitat Zitat von justanick Beitrag anzeigen
    ... Nicht Spätzle, aber verwand damit wären Schupfnudeln. ...
    Emoticon: wtf

    Weizenmehl vs. Kartoffel; gekocht vs. gebraten; feine weiche Nudelstränge vs. fingerdicke grobe Teiglinge ... wo siehst du denn da die Verwandtschaft, außer im Regionalen oder im Beilagenchrakter? Weil das eine eher ne Nudel is und das andere so heißt?

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